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5年前に世界一周の船旅で知り合った仲間と年1回東京であっています。今回は立川駅近くのフレンチレストラン「ヴァンセット」食事しながら団欒しました。あっという間の3時間でした。出されるメニュー一つ一つに驚きと味わいを堪能しながらの 3時間、まさに至福のひとときでした。大満足!いつの日か又、ここで楽しみたい。御夫婦二人の絶妙なコンビネーションも いっそう味わいを引き立ててくれています。
ホカホカの小さなかわいい丸いパンにオリーブオイル
カボチャの冷製スープ コンソメジュレとタピオカ
牡蠣のポッシェ レモンクリームと牡蠣のジュレ
天然真鯛のカルパッチョ、旬の野菜サラダ仕立て
イトヨリのポワレと天使の海老のブイヤベース仕立て
ヒレ肉の減圧ステーキ フォアグラ添えマデラソース
紅茶のビオラクレームブリュレ
小菓子
お好みハーブをセレクト
カモミールハーブティー