至福のひととき 2019/9/21

5年前に世界一周の船旅で知り合った仲間と年1回東京であっています。今回は立川駅近くのフレンチレストラン「ヴァンセット」食事しながら団欒しました。あっという間の3時間でした。出されるメニュー一つ一つに驚きと味わいを堪能しながらの 3時間、まさに至福のひとときでした。大満足!いつの日か又、ここで楽しみたい。御夫婦二人の絶妙なコンビネーションも いっそう味わいを引き立ててくれています。


メニュー


ホカホカの小さなかわいい丸いパンにオリーブオイル


カボチャの冷製スープ コンソメジュレとタピオカ



牡蠣のポッシェ レモンクリームと牡蠣のジュレ


天然真鯛のカルパッチョ、旬の野菜サラダ仕立て



イトヨリのポワレと天使の海老のブイヤベース仕立て


ヒレ肉の減圧ステーキ フォアグラ添えマデラソース



紅茶のビオラクレームブリュレ


小菓子



お好みハーブをセレクト


カモミールハーブティー



Copyright(c) 2019 上野昇司. All Rights Reserved.